Je rêve, rêve-tu ?                     Ou rêvassons-nous ?

Je rêve, rêve-tu ? Ou rêvassons-nous ?

Ceux qui rêvent le jour auront toujours l’avantage sur ceux qui rêvent la nuit     by Edgar Allan Poe Je me demande bien ce que veux dire Edgar Allan Poe par-là ?Pensait-il au bien-fait qu’il y a de rêvasser …? Rêvasser : laisser la pensée, l’imagination se perdre en des rêveries vagues, changeantes…chimériques » Il n’est toujours pas…

Mousse de fraises-basilic à l’aquafaba

Mousse de fraises-basilic à l’aquafaba

En cuisine le rêve fait partie intégrante de la créativité…c’est souvent en rêvassant ou lorsque je suis après admirer la nature, ou que quelque chose me touche que jailli une idée : des formes, des assemblages voire d’improbables mariages ! Ce qui peut traduit cette « état de rêve »  pour moi – en terme culinaire –…

Mon Cerveau mon frein ?

Mon Cerveau mon frein ?

Et vous êtes-vous plutôt « charentaise » ou aventurier ? Allez-vous rester dans votre zone de confort ou oser faire différemment, oser faire ce pas de plus qui va faire toute la différence et vous ouvrir à un nouveau monde  ? Aujourd’hui, demain, après-demain pour donner un air d’aventure à votre journée « modifiez tous vos trajets » pour entraîner…

Chéri(e) t’as prévu quoi pour ce soir ?

Chéri(e) t’as prévu quoi pour ce soir ?

L’habitude rode aussi en cuisine et souvent on se rabat sur « le tout fait » et ça ce n’est pas la « Santé » !Ma suggestion pour contourner ce petit piège, est donc d’avoir du tout fait maison prêt dans votre « frigo et/ou congélateur ».  Soit en cuisinant toujours un volume de plus de vos menus préférés  Soit en ayant des…

GELEE DES FEES  AUX FLEURS DE SUREAU ET A l’AGAR AGAR

GELEE DES FEES AUX FLEURS DE SUREAU ET A l’AGAR AGAR

Oui je sais encore du sureau .. il est juste tellement beau cette année, c’est  vraiment particulier !Je ne peux vraiment pas résister de vous proposer de faire de la »crufiture «  version gelée avec un ingrédient « magique » l’agar-agar : une petite algue musclée !! L’agar agar est riche en minéraux et vitamine,  source de calcium (500…

Conception : Sur Mesure